Notre Histoire - La Ferme de la Tour

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Notre Histoire

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NOTRE HISTOIRE :

La Ferme de la Tour, "Cense del Tour", est implantée de manière caractéristique au chevet de l'église de Glimes.
L'origine de l'ensemble est à rechercher dans la seigneurie de la famille dite "del Tour" signalée depuis la fin du Xième siècle, puis du lignage noble de Glimes.
Le corps de logis, résultat d'aménagements modernes, occupe les deux niveaux inférieurs de ce qui constituait naguère un formidable donjon seigneural, bâti sur plan rectangulaire en moellons de grès ferrugineux du XIIème ou XIIIème siècle.
Le porche d'entrée est construit en moellons et briques de la fin du XVIIIème siècle.
 Parmi les autres parties du bâtiment - étables, écuries, annexes, certaines remontent au XIVème siècle. L' imposante grange est datée de 1809.
Il nous revient, par lecture d'acte notarié, que ces biens appartenaient, en 1912, à Son Altesse Sérénissime Madame Pauline - Marie - Joseph - Ghislaine - Léonarde - Victoire Princesse et Duchesse d'Arenberg.

LE MAGASIN :

Amis de la Ferme de la Tour, visiteurs d'un jour, promeneurs d' un week-end ou habitués de notre vieille porte de chêne, curieux amateurs ou connaisseurs, la petite épicerie sise à la Ferme de la Tour vous offre une panoplie de produits fermiers susceptibles d'accompagner vos festins.
En effet, le foie gras est le premier joyau que l'on peut y découvrir, cru ou préparé, il attisera votre gourmandise.
Le magret fumé farci au foie gras, les rillettes, les magrets frais et autres produits dérivés du canard gras vous rappelleront les saveurs d'autrefois !
En effet, le savoir faire d'autres artisans est réuni pour vous faire partager le goût du terroir et ainsi vous permettre de remplir votre panier de fromages divers, de confitures, d'escargots, d'huiles et vinaigres, de douceurs,... sans oublier le cellier.
Et pour la joie des petits, des glaces artisanales hors du commun. Vous l'avez compris, les produits fermiers sont les maîtres mots des lieux.

 
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